Orval er en rigtig øl der skiller sig ud. Opskriften, glasset, flasken og etiketten - alle er unikke, og alle er uændret siden Orval lancerede i 1930'erne. Denne øl er også en stand-out takket være sin kombination af bryggeteknikker: top såvel som spontan fermentering. Og både humle og gær gør lige store bidrag til denne øls uovertruffen aroma og smag.

I modsætning til de andre belgiske trappister har Orval kun begrænset sig til at producere denne ene enkelt øl. Denne beslutning er indpakket i den unikke tilgang, der blev taget af Orval's Trappist-samfund lige fra begyndelsen. Orkens munke startede deres bryggerier, så de kunne finansiere rekonstruktionen af ​​deres kloster.

Fortjeneste fra øl blev omfordelt, med over halvdelen gik til velgørende årsager, resten til klostrets bygning. Ølet viste sig sikkert værd - inden for femten år steg et komplet kloster fra asken.

Som alle går for at bekræfte, at Orval, øl, er intet mindre end et fænomen. Selv i dag, med eksplosionen af ​​stilarter og kvalitet blandt belgiske øl, er Orval en sjælden perle - succesfuld forening af humle, gær, byg malt, krystalliseret sukker og et strejf af vilde gærmagi, for at producere den varme Orval glød.

Ardennes lokalbefolkningen har en tendens til at have en præference for deres Orval at være i alderen mindst seks måneder, 'vieil Orval' som de kalder det. I sådanne ældre bryggerier vil de vilde gærer have afsluttet deres opgaver, derfor grunden til denne præference: øl vil være mindre tør, mildere og mere kompleks. Men alderen Orval er også gode nyheder for diabetikere.

Det er fordi de vilde gær forbruger de resterende sukkerarter i flasken, da øl er forbi uden spor af de søde ting. Forlader masser af plads til Orvals komplekse smagsprofil for at afsløre sig fuldt ud til din gane.