Geuze og frugt øl

Geuze og frugt øl

Gueuze er en blanding af korttidslagret og langtidslagret lambic. De to lagringer blandes og hældes på nye fade, og de udviklede gærstammer i den 'gamle' lambic starter en ny gæring baseret på sukkerarter i den 'nye' lambic. Gueuze har et højere CO2-indhold end den rene lambic, og er knap så syrlig. Den minder, i smagen, meget om champagne, og kaldes derfor ofte for 'ølverdenens champagne'.

Oude Gueuze ("Old Gueuze") refererer til, at der er tale om den "gamle" usødede type.

Kriek laves ved at tilsætte sure kirsebær til en 6 måneder gammel lambic, hvorefter en ny gæring af kirsebærenes sukkerarter begynder. Kriek har en sød-syrlig smag af kirsebær.

Framboise, Pecheresse, Cassis er alle frugtøl, der er lavet som Kriek ved at tilsætte henholdsvis hindbær, fersken og solbær til lambic'en. De kan både være meget syrlige og tørre og meget søde.


 

Liefmans on the Rocks 26cl
25,00 20,00  DKK
Boon Oude Geuze 37,5cl
30,00  DKK
Kasteelbier Rouge 33cl
22,00  DKK
Liefmans kriek 37,5cl
30,00  DKK
Lindemans Apple 25cl
18,00  DKK
Lindemans geuze 25cl
18,00  DKK
Lindemans kriek 25cl
18,00  DKK
Mort Subite kriek 25cl
20,00  DKK